Idut ja raskaus: mitä odottajan tulisi tietää?

Itujen syömiseen liittyy useita Ruokaviraston antamia huomioita. Tässä artikkelissa kerromme sinulle tiiviisti sen, mitä raskausaikana on tärkeää tietää iduista.

Raskauden aikana odottavat äidit kiinnittävät erityistä huomiota ruokavalioonsa varmistaakseen sekä oman että kehittyvän sikiön terveyden. Yksi keskustelua herättävä aihe on itujen soveltuvuus raskausajan ruokavalioon. Tässä artikkelissa käsitellään itujen ravintoarvoja, niiden turvallisuutta raskauden aikana sekä suomalaisia suosituksia niiden käytöstä.

Idut ovat ravintorikasta syötävää

Idut ovat ravintorikkaita ja sisältävät runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja. Esimerkiksi mungpavun idut ovat sisältävät merkittäviä määriä C-vitamiinia, K-vitamiinia ja foolihappoa. Ne ovat myös hyvä kasviproteiinin ja kuidun lähde. Finelin tietokannan mukaan 100 grammaa mungpavun ituja sisältää noin 3 grammaa proteiinia ja 2 grammaa kuitua (Fineli, 2024).

Ovatko idut turvallisia raskauden aikana?

Vaikka idut ovat ravinteikkaita, niiden käyttöön liittyy tiettyjä riskejä, erityisesti raskauden aikana. Idätysprosessi luo olosuhteet, jotka voivat edistää haitallisten bakteerien, kuten EHEC:n, Salmonellan ja Listerian, kasvua. Nämä bakteerit voivat aiheuttaa vakavia infektioita, jotka saattavat olla vaarallisia sekä äidille että sikiölle (Ruokavirasto, 2025).

Ruokavirasto suosittelee, että raskaana olevat naiset kuumentavat idut kauttaaltaan ennen niiden nauttimista tai syövät ne mieluiten hyvissä ajoin ennen viimeistä käyttöpäivää. Kuumennus tuhoaa mahdolliset haitalliset bakteerit ja vähentää ruokamyrkytysten riskiä (Ruokavirasto, 2025).

Suositukset itujen käytöstä raskauden aikana

Raskauden aikana on suositeltavaa noudattaa seuraavia ohjeita itujen käytössä (Ruokavirasto, 2023):

• Käytä hyvänlaatuisia siemeniä: varmista, että idätykseen käytettävät siemenet ovat puhtaita ja laadukkaita.

• Käytä puhdasta talousvettä: idätyksessä tulee käyttää puhdasta vettä bakteerikontaminaation välttämiseksi.

• Käytä puhtaita astioita: idätykseen käytettävien astioiden tulee olla huolellisesti puhdistettuja.

• Huuhtele idut ennen käyttöä: huuhtele idut runsaalla vedellä ennen niiden nauttimista.

• Säilytä idut oikein: pidä valmiit idut jääkaapissa korkeintaan +6 °C:ssa ja käytä ne mahdollisimman pian, mieluiten muutamassa päivässä.

• Kuumennus ennen käyttöä: turvallisinta on kuumentaa idut ennen syömistä, esimerkiksi lisäämällä ne kuumiin ruokiin.

  
  

Näiden ohjeiden noudattaminen vähentää merkittävästi ruokamyrkytysten riskiä ja varmistaa sekä äidin että sikiön terveyden (Ruokavirasto, 2023).

Kannattaako idut jättää syömättä raskausaikana?

Idut ovat ravinteikkaita ja voivat olla osa monipuolista ruokavaliota. Kuitenkin raskauden aikana on tärkeää kiinnittää huomiota itujen käsittelyyn ja käyttöön liittyviin turvallisuusohjeisiin.

Kuumennettuna idut ovat turvallisempia nautittavaksi, mutta raakoina niiden käyttöön liittyy riskejä, joita odottavien äitien tulisi välttää. Noudattamalla Ruokaviraston suosituksia voit nauttia itujen hyödyistä turvallisesti myös raskauden aikana (Ruokavirasto, 2025).

Lähteet